El colorido y delicioso Boysenberry Festival comenzó este viernes 13 de marzo en Knott’s Berry Farm, en Buena Park, marcando el inicio de una de las celebraciones gastronómicas más esperadas de la primavera en el sur de California.
Este popular evento anual rinde homenaje a la boysenberry, una baya híbrida resultado del cruce entre frambuesa, mora y loganberry, y que forma parte fundamental de la historia del parque. Durante el festival, que se llevará a cabo del 13 de marzo al 12 de abril de 2026, los visitantes pueden disfrutar de decenas de platillos, bebidas y postres inspirados en esta fruta, muchos de ellos creados exclusivamente para el evento.
Entre las propuestas culinarias destacan combinaciones creativas que incorporan la baya en recetas dulces y saladas, como bulgogi con salsa de boysenberry, brisket sobre mac and cheese, salchichas con mostaza de boysenberry, tartas, pasteles y bebidas especiales como limonadas, cerveza artesanal y cocteles con esta fruta como protagonista.
Además de la oferta gastronómica, el festival incluye música en vivo, espectáculos temáticos, concursos, artesanías de productores locales y actividades familiares que celebran la historia agrícola del parque.
La celebración tiene un significado especial para Knott’s Berry Farm, ya que la boysenberry fue la fruta que ayudó a impulsar la popularidad del lugar. Walter Knott fue el primero en cultivarla de manera comercial y comenzó a venderla en su puesto de la granja en 1932, atrayendo a visitantes que regresaban constantemente para probar las bayas.
Sin embargo, la fruta fue desarrollada originalmente por el horticultor Rudolph Boysen, quien logró el cruce de distintas variedades de berries, lo que dio origen a la fruta que hoy da nombre al festival.
Actualmente, el Boysenberry Festival conecta el moderno parque temático con sus raíces agrícolas, transformando la pequeña baya que inició todo en el ingrediente estrella de una amplia variedad de platillos y experiencias culinarias.
Para asistir, los visitantes deben contar con su boleto de entrada al parque. La comida y las bebidas del festival tienen un costo adicional, aunque también es posible adquirir una tarjeta de degustación que permite probar varias de las especialidades disponibles en los puestos del evento.
El Boysenberry Festival se ha convertido en una de las celebraciones más esperadas del año en Knott’s Berry Farm, donde la gastronomía, la historia y el entretenimiento se combinan para rendir homenaje a la fruta que dio origen al parque.
