Flecha Cantina, el restaurante de comida mexicana del actor Mark Wahlberg llegó al 4S Ranch de San Diego.
La apertura del local se da luego de la clausura en el mismo lugar de Miguel’s Cocina hace apenas dos semanas, tras 15 años de trayectoria y a raíz del brote de E. coli de 2023 del que el restaurante nunca se recuperó del todo.
La conversión a Flecha Cantina fue casi imperceptible para los clientes, tanto las paredes como la distribución del espacio son casi las mismas.
La estructura de Flecha Cantina
Hasta la estructura del antiguo comedor de Miguel’s permanece intacta, pero ahora luce los colores favoritos de Mark Wahlberg con superficies brillantes, una estética de taquería elegante y una imagen de marca centrada en su tequila.
Flecha Cantina es la más reciente adición al creciente imperio gastronómico del actor de Hollywood y está decidido a hacerse un nombre en el mercado.
El restaurante representa su último esfuerzo por “redefinir” la comida mexicana con un toque contemporáneo, la imagen de una celebridad y mucho tequila Flecha Azul, la marca de la que es copropietario.
El menú de Flecha Cantina
El martes por la noche Flecha Cantina tuvo su preapertura en la que reveló un formato ya conocido de sus locales en Huntington Beach y Las Vegas.
El menú combina platos tradicionales con el toque del mismo Wahlberg, como risotto de langosta, queso de cabra con costra de pistacho, costillas estofadas y lubina con chimichurri de toronja.
En cuanto a las bebidas, giran en torno al tequila Flecha Azul, la iniciativa empresarial de Wahlberg con la que ha tenido mayor presencia en el mercado.
Los emprendimientos de Mark Wahlberg
La apertura del restaurante en San Diego le da a Wahlberg tres líneas de restaurantes: Wahlburgers, la cadena de hamburguesas que copropiedad con sus hermanos; Alma Nove, un restaurante italo-mediterráneo en Massachusetts que lleva el nombre de su madre; y ahora Flecha Cantina que ha posicionado como su versión moderna y sofisticada de la gastronomía mexicana.
Aún está por verse qué depara este nuevo proyecto para 4S Ranch, luego de que durante los últimos dos años, se ha visto a Wahlberg por todo San Diego promocionando Flecha Azul, visitando supermercados y restaurantes para sorprender a sus fans, atrayendo a veces multitudes entusiastas y otras veces dejando a los vecinos preguntándose por qué la estrella de “Transformers: La era de la extinción” está de repente tan involucrada con el norte del condado.
Por ahora, Flecha Cantina está en fase de apertura, con miras a funcionar por completo este fin de semana en el 10514 de Craftsman Way, en 4S Ranch, San Diego.
Más información en flechacantina.com.
Con información de SanDiegoVille.com
