El fin de semana pasado se llevó a cabo el Expo Cerveza Artesanal 2014 en la ciudad de Tijuana y muchas cervecerías trajeron lo mejor de su repertorio, por lo que tenemos mucho material para las cervezas de la semana. Pero primero lo primero, cuando llegué al festival, Cerveza Zombie apenas estaba poniendo su stand, por lo que me pidieron media hora para degustar sus cervezas. Como llegué temprano, pues aproveché para platicar y conocer la demás oferta, pero regresaría a tomar Zombie, ya que me dejaron muy impresionado desde la 2da Degustación de Cerveza Artesanal en La Plaza. Que bueno que lo hice, ya que probé su Red Ipa, y honestamente es de lo mejor que hubo en el festival.

Al tomar esta cerveza inmediatamente te golpea su frescura. De un color rojo rubí y olores cítricos y frutales de los lúpulos que utilizaron. Definitivamente es una cerveza de verano. Un cuerpo mediano y cabeza media. Muy buen retrogusto y final seco. Se nota la influencia californiana en todos sus aspectos, pero tiene ese toque amargo de las cervezas de ensenada que le da un plus.

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jorge.guevara@sandiegored.com