El menú de Andrea Drummer incluye platillos como langostinos estilo Lousiana, dumplings caramelizados con jengibre, tacos estilo baja y carbonara con cangrejo. ¿Qué tienen en común? El tinte de la nueva cocina americana, además de que todos están preparados con mantequillas infusionadas de marihuana californiana. Drummer es de Florida, pero estudió artes culinarias en Le […]
Un informe de la ONU indica que los insectos no solo son sanos, sino que también son una gran fuente de proteína que podría salvarnos de una futura hambruna. El problema, por supuesto, es que los consideramos asquerosos y no estamos muy dispuestos a comenzar a incluirlos en nuestra dieta diaria, al menos no pronto […]
Hacer dieta no es sencillo, yo misma llevo todo un mes tratando de dejar de comer tanta comida chatarra, pero la verdad es que he fracasado completamente. Principalmente el problema es que intentamos cortar de golpe todo lo que solíamos comer y fingir que podemos comer solo lechuga de un día para otro. Claramente, eso […]
La gastronomía está en evolución permanente, por eso cada año hay nuevas formas para abordarla. En este 2019 volveremos a las bases del consumo de insectos, las fermentaciones, y a otras novedades que aquí te dejamos. Meat lovers Si eres fan de la carne , entonces vas por buen camino porque muy pronto habrá nuevos […]
Si conoces la canción de los “12 días de Navidad”, sabes que la letra podría cambiar fácilmente por los “12 días del recalentado después de Navidad”. Y es que, si tienes una familia a la que le encanta reunirse y hacer un festín como si se tratara de darle de comer a un estadio completo, […]
En la Isla de Man se llevaron una gran sorpresa, esto luego de descubrir una caja con pasteles de picadillo de fruta preparados durante la Segunda Guerra Mundial, la caja de pasteles fue encontrada en perfectas condiciones abajo de las tablas del piso del hotel Lonch. Los pasteles que fueron encontrados son un tipo de […]
Pareciera que la naturaleza también está en campaña contra el cáncer de mama, ya que muchos de los alimentos de color rosa o tonos rojizos que nos provee contienen nutrientes y vitaminas que ayudan a prevenir el cáncer. Y algunas son aún más efectivas contra el cáncer de mama que contra cualquier otro tipo de […]
Aunque parezca un cliché esto es verdad: a los judíos les encanta comer comida china en Navidad y Nochebuena. La historia de por qué los judíos en Estados Unidos disfrutan estereotípicamente de la comida china en Navidad comenzó, como tantas otras historias judías en el Lower East Side de Manhattan. Los judíos y los chinos […]
Ser el anfitrión durante las vacaciones y preparar una gran fiesta puede ser estresante. ¿Necesitas una solución fácil? No busque más allá de Christmas Tinner[/i], una completa cena de navidad en una lata. Desarrollado por Chris Godfrey para GAME, el banquete de nueve capas fue creado para "jugadores que no pueden separarse de sus nuevos […]
Cada año, Grubhub clasifica los alimentos más populares según los millones de comensales que utilizan el servicio de entrega de alimentos. En 2017, el avocado toast fue el tercer plato más popular de Grubhub, pero este año ni siquiera aparece en el top 10. En cambio, platos como el arroz con coliflor y los poke […]
De acuerdo a una publicación del sitio A gringo in México este es el top 10 de los mejores platillos de La Baja. 10. Mextaplique de camarones a la parrilla Once Pueblos, Valle de Guadalupe 9. Croqueta de Carne en Los Compas, Tijuana 8. (TIE) Fettuccini con ragú de langosta en Animalón, Valle de Guadalupe […]
Nacemos en un país que tiene una cultura y forma de vivir específica, así como un catalogo de alimentos disponibles que está restringido por las cosas que la tierra donde vivimos es capaz de proveernos. Y en cada nación y zona del mundo son distintos los alimentos que las personas consumen. Así que no es […]
Tijuana es la ciudad de los migrantes y es por ello que nos convierte en una de las poblaciones más ricas en gastronomía, ya que cada comunidad migrante que toca suelo, logra dejar su granito de arena cuando se trata de comida. Esto pasó con el "pollo haitiano", el cual causó sensación a nivel internacional, […]
El pasado jueves 13 de diciembre se llevó a cabo la inauguración oficial del restaurante Pez Miami, "PEZ – Cocina de Mariscos Estilo Tijuana", lo cual ha sido posible gracias al chef tijuanense Javier Plascencia y Santiago Gómez. Para celebrar esto, Plascencia compartió una fotografía en su twitter donde señala que en la carta se […]
La cadena mexicana de comida rápida Del Taco está agregando un nuevo producto en los menús de 16 restaurantes del área de San Diego: tacos rellenos con algo llamado "Beyond Meat", que, como su nombre indica, no es carne en absoluto. Los tacos estarán a la venta en las franquicias de San Diego a partir […]
No hay duda de quien visita a la ciudad fronteriza queda encantado con su comida, maridaje y por supuesto con la cerveza. Recientemente dos chefs estadounidenses tomaron una decisión muy importante respecto a la temática de un nuevo proyecto, la cual fue inspirada por su última visita a México ¿Dónde creen que fue? Claro, en […]
La cena navideña es si acaso la cena más importante del año. Es el pretexto perfecto para comer en familia y pasar un tiempo en compañía con tus seres queridos y disfrutar de unos buenos platillos navideños, desde unos romeritos, pavo, tamales, jamón y bacalao. Pero que pasa ¿cuándo uno de los integrantes de la […]
Rosarito tiene desde restaurantes hasta locales callejeros, con los que seguro encontrarás algo de tu agrado, ya sea mariscos, carne, pizza, café o comida mexicana, y ni hablar de los lugares para disfrutar de una rica cerveza. La temporada de frío ya llegó y si eres de los que no les importa disfrutar de una […]
Llegan las fiestas más entrañables del año y seguro que te toca organizar alguna comida o cena en casa. Para conseguir el ambiente más navideño durante las celebraciones es importante tener en cuenta los detalles como la decoración, la vajilla, la iluminación… Todo en función de un menú muy especial que dejará a tus familiares […]
El Centro de Tijuana y en particular la Avenida Revolución, ha venido sufriendo una importante transformación, pues están surgido nuevos proyectos turísticos como la “Estación Central”, que vienen a detonar no solamente la economía de esta zona, sino de toda la ciudad. Durante la inauguración de este establecimiento, el Secretario de Turismo del Estado Oscar […]
La cadena Game Works Inc. invirtió en una nueva estrategia para atraer al público millennials. Este lugar conocido por sus Arcade Games, ahora tendrá las colecciones más populares de juegos, uno de ellos es el famoso juego de DC Comics, Injustice. No hay duda de que la compañía está apostando por lo trendy, ¿recuerdan el […]
Una de las características de México, es sin duda alguna su gastronomía en donde imperan alimentos como el maíz, distintos tipos de carne y vegetales, y una salsa bien picosa para acompañar cualquier platillo. Es por eso que en Los Ángeles se inaugurará en el 2019 un museo dedicado a la comida mexicana, denominado Plaza […]
Noroeste Arts&Gastropark ha llegado a Rosarito para sorprenderte con sus productos, arte y distintos sabores en gastronomía. Dirección: Calle José Haros #1525, Col.Lucio Blanco Horario de invierno: Lunes, miércoles, jueves y domingo de 2-9 pm Viernes y sábado de 2-10 pm Echa un vistazo a la gran variedad que tiene para ti: Una razón más […]
Si eres de los que han tenido que trasladarse a la sucursal de Pizza Hut sobre el bulevar Aguacaliente, a pesar de quedarte lejos, la tortura está por terminar ya que esta semana será la inauguración de su sucursal en Plaza Alameda Otay. Poco a poco, se han ido revelando los nuevos locales que conforman […]
Se acerca el fin de semana y sabemos que uno de nuestros acompañantes favoritos a la hora de tomar un rico café, ir a comer o simplemente dar un paseo son nuestros perritos. Es por eso que cada vez existen más lugares donde nuestros perritos son bienvenidos a pasar un rato agradable con nosotros. Disfruta […]
El día de Acción de Gracias ha llegado, y aunque es una celebración estadounidense, es un buen pretexto para reunirse en familia y disfrutar de una rica cena. Si piensas celebrar este día y no tuviste tiempo de cocinar, no te preocupes, distintos restaurantes de la ciudad tienen un menú especial para que disfrutes de […]
El día de Acción de Gracias se acerca y miles de Estadounidenses están preparándose para reunirse con sus familias y cenar el tradicional pavo. Un sitio de cocina llamado Reynolds Kitchen ha publicado una receta de cocina llamada "Pavo picoso horneado en bolsa" que consiste en colocar el ave en una fina capa de Hot […]
México es reconocido por su tradición quesera de calidad y hay que incluirlos en la mesa, además de valorar el trabajo de los queseros mexicanos que no solo preservan, sino que crean novedades lácteas de gran sabor. A continuación te presentamos los 2 quesos mexicanos ganadores en los World Cheese Awards 2018, te invitamos a […]
El Sobreruedas Orgánico ya tiene todo listo para su tercera edición del Festival del Taco Vegano, donde traerá una gran variedad de tacos que incluso hasta la persona más carnera cederá a probar alguno. El evento se llevará a cabo este domingo 18 de noviembre en punto de las 10 de la mañana en el […]
TIJUANA.- Hace poco se inauguró un nuevo restaurante en la ciudad, 52 KOOL, el cual está cautivando a todo aquel que lo visita debido a sus sabores de mar y tierra, que demuestran lo mejor de la gastronomía de Tijuana, En la página México Desconocido se realizó una crítica a este restaurante, donde se invita […]
