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Tacos “Los Perrones King” en Rosarito reciben un 7 por servir aguamole y pasarse de sal

La tortilla de harina en las que son servidos les ayudó mucho

En este episodio de Una Mordida Tacos Rosarito, el chef Danny Betancourt visitó los famosos King Taco Los Perrones, estos se encuentran ubicados en Calle Mar del Norte , en esta ocasión se probaron dos tacos, uno es el famoso taco perrón que cuesta $55 pesos ($2.75 dólares) y el otro fue un taco sencillo con carne que tiene un precio de $45 pesos ($2.25 dólares).

Taco Perrón

Este cuenta con guacamole, frijoles, cebolla, cilantro, carne asada, una cama de queso tipo jack y es servido en una tortilla de harina bastante gruesa, como acompañamiento, le dieron a Danny medio chile asado. Al probarlo aseguro que la tortilla de harina en este tipo de tacos es una garantía de sabor.

Danny siente que la carne es bañada o preparada en su propio jugo o caldo una vez que es asada ya que este es intenso y muy característico, algunos puntos a destacar fueron que la carne estaba un poco pasada de sal lo cual se logró neutralizar un poco con jugo de limón y la combinación de todos los ingredientes para la segunda mordida; el guacamole en verdad era aguamole; los otros complementos se sintieron en cada mordida y el queso agregó un sabor bastante interesante, pero en general el taco tenía buen sabor y un muy buen tamaño por lo que este tuvo una calificación de 8.2.

Precio: $55 pesos ($2.75 dólares)

Taco de asada

Lo único que diferencia a este taco del perrón es tanto el precio como que este no cuenta con queso y Danny le agregó una salsa tatemada. Eso sí, cuenta con los otros ingredientes como la carne asada, aguamole, frijoles, cebolla, cilantro y al igual que el taco pasado, es servido sobre una tortilla de harina.

La salsa agregada tenía muy buen sabor lo cual ayudó al taco, la carne estaba muy suave y llena de sabor al estar sumergida sobre su propio jugo, esto no neutralizó el sabor ahumado ni de carbón de esta misma, sin embargo, seguía estando un poco salada; un punto a favor para estos tacos fue la tortilla de harina y la salsa las cuales saben caseras y que no son conseguidas de manera comercial. En total, este taco recibió una calificación de 7.8.

Precio: $45 pesos ($2.25 dólares)

VIDEO RELACIONADO: "Una Mordida Tacos Rosarito": King Taco Los Perrones

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