Este viernes, de manera oficial se dio inicio al evento más importante de los destilados del agave, la bebida por excelencia de México, Expo Tequila 2023 en la ciudad de Tijuana. Más de 60 etiquetas del más puro tequila del país convergen en la mítica avenida de Revolución de la ciudad fronteriza.

En punto de las 4:00 de la tarde de este viernes, en presencia de autoridades gubernamentales, se llevó a cabo el protocolo de inauguración con el tradicional corte de listón, que contó con la participación de Mario Murrieta, Director del Comité de Expo Tequila, quien agradeció la presencia de los tijuanenses, así como de los turistas que se dieron cita para conocer y degustar la gran variedad de tequilas que ofrece la expo.

Por su parte, Arturo Gutiérrez presidente del Comité de Turismo y Convenciones (COTUCO) de Tijuana habló de la importancia que significa Expo Tequila en la afluencia turística para la ciudad de Tijuana. De igual manera, aprovechó para reconocer la gestión de Mario Murrieta al frente de la dirección del comité de este evento.

Es fin de semana de Expo Tequila 2023

Asistentes de la ciudad fronteriza, de la región de la Baja, así como del sur de California coincidieron durante la tarde del viernes 13 de octubre en la avenida Revolución para disfrutar los diversos matices del tequila, acompañados de los maestros productores de este destilado. Más de 60 diferentes etiquetas estarán hasta el domingo 15 de octubre a las órdenes de los catadores de ambos lados de la frontera, que podrán disfrutar de las esencias del tequila blanco, el reposado y del añejo, así como de los varios productos mixtos que se producen en base a esta bebida.

Entre las casas invitadas para la expo, se encuentra Tequila Castelán, producida por el Sr. Juan Pablo Santos Herrera de “Santos Licores”; Destiladora de Los Altos, localizada en Arandas, Jalisco, creadora de marcas como: Corrido, Don Félix, Hacienda Vieja y Mijenta Tequila; La Santa, que se produce en Arandas, la zona de los Altos de Jalisco en homenaje a las madres de familia porque cada una es una “Santa” presentará “La Santa Gold 24k”; también estará Casa Insolente; así como Exagerado Tequila, marca de “El Albur” ubicada en Amatitán, Jalisco, bebida que combina calidad con elegancia para crear una experiencia única. Estas son algunas de las casas tequileras que estarán presentes durante la Expo, entre otras.

Menos shot, más tequila

Es común y acaso una costumbre tomar a toda prisa los tragos de tequila. Una vez que ingerimos el “shot” de esta bebida, aproximamos el limón y la sal, lo más pronto posible para tamizar su amargo sabor, ignorando que esta forma de beber, lo único que conseguirá será elevar los niveles de alcohol en nuestro cuerpo y terminar con una resaca incurable al día siguiente. El tequila es más que un simple shot, y aquí te damos los pasos correctos para poder disfrutar de sus aromas y sabores.

La maestra tequilera y una de las expositoras del evento, Layla Wisenberger, propietaria de la Casa Tequilera Pocos huevos nos menciona la forma correcta para poder disfrutar y sacar el mejor provecho del tequila.

Layla menciona los siguientes pasos a seguir:

Lo primero que debemos saber a la hora de querer probar un tequila, es el tipo de recipiente adecuado para hacerlo. Comúnmente asociamos la degustación del tequila con los famosos “caballitos”, cuando el recipiente correcto son las copas de flauta, que se utilizan para bebidas como el champagne. Si no cuentas con una copa de este estilo, puedes utilizar cualquier tipo de copa.

La finalidad de esto, es que tus manos queden alejadas del cristal que contiene el líquido, para evitar que cambie la temperatura del tequila. También sirve para evitar mezclar el aroma del destilado, con el de las cremas que generalmente usamos en las manos para mantenerlas hidratadas.

El segundo paso es realizar movimientos orbitales del tequila dentro de la copa, para elevar los aromas de la bebida. Se recomienda posicionar de manera horizontal la copa, sin derramar el líquido.

Una vez que finalice este paso, aproximamos la copa a nuestro rostro para poder oler en un primer momento el destilado. Luego de distinguir las primeras fragancias, acercamos un poco más la copa, a la altura de nuestro rostro, introduciendo ligeramente nuestra nariz dentro de la copa para poder identificar nuevos matices del tequila.

Por último, bebemos un poco de nuestro tequila, sin apresurarnos a terminar la copa. Una vez que la bebida ha sido degustada, pasamos el trago y finalmente experimentamos la riqueza de un original trago de tequila.

Además de la degustación de las diversas etiquetas de tequila, la exposición presentará para este fin de semana una gran variedad de platillos típicos de la gastronomía mexicana como antojitos, tacos, huaraches; también se ofrecen hamburguesas y papas fritas; aguas de sabores, botanas, entre otros deliciosos platillos, como la popular ensalada Caesar originaria de Tijuana.

Otro de los atractivos de la expo, son los eventos culturales. La música del mariachi amenizó a los asistentes durante la primera parte de la tarde, con los mejores temas de la música típica de México, que completó el evento al más estilo del país, lleno de música y tequila.

Expo Tequila 2023 inició oficialmente en la ciudad de Tijuana, reuniendo una vez más los dos mejores rostros de ambos lados de la frontera a través de un gusto compartido: el tequila y la cultura mexicana.

Se trata de un evento completamente familiar, dentro de un ambiente sano. Abre sus puertas desde la 1:00 p.m. hasta las 12:00 a.m. el próximo sábado 14 y domingo 15 de octubre. La entrada tiene un costo de $150 pesos o 9 dólares (niños entran gratis acompañados de un adulto).

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