Un nuevo estudio de la organización sin fines de lucro Clean Label Project, ha revelado una verdad alarmante sobre las populares proteínas en polvo. Muchos de estos productos contienen altos niveles de metales pesados, como plomo y cadmio, este último, clasificado como carcinógeno por la Administración de Seguridad y Salud de Estados Unidos.
Esta investigación citada por el medio de noticias CNN, analizó 160 productos de las marcas más populares en Estados Unidos, donde casi la mitad de estos superaba los límites de seguridad establecidos para contaminantes.
Asimismo, los polvos con sabor a chocolate presentaron niveles de contaminación más altos, con hasta 110 veces más cadmio que los productos sabor vainilla.
Los investigadores señalan que los suelos contaminados donde se cultivan los ingredientes, así como los envases utilizados para estos productos podrían ser las principales fuentes de contaminación.
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Problemas de salud relacionados con el consumo de proteínas en polvo
Tanto el plomo como el cadmio son sustancias altamente tóxicas que pueden causar daños graves al corazón, riñones, cerebro y sistema reproductivo.
Además, la exposición prolongada a estos metales se ha relacionado con un mayor riesgo de cáncer.
Según la Agencia de Protección Ambiental de Estados Unidos (EPA, por sus siglas en inglés), no existe un nivel seguro de exposición al plomo. Este metal puede causar problemas neurológicos, afectar el desarrollo infantil y dañar órganos vitales.
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Recomendaciones para el consumidor
Antes de comprar un polvo de proteína, es fundamental leer la etiqueta y buscar productos que hayan sido sometidos a pruebas de terceros.
Sin embargo, la mejor manera de obtener proteína es a través de una dieta equilibrada, que incluya carnes magras, legumbres, frutos secos y semillas.
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