El reconocido restaurante tijuanense Misión 19 ha anunciado un cierre temporal de sus instalaciones. A través de sus redes sociales, informó que desde el pasado 14 de mayo, han detenido su servicio de manera temporal y hasta nuevo aviso.
La decisión responde a un proceso de remodelación y una renovación de sus instalaciones; con el objetivo de crear un espacio aún más agradable y prometiendo una experiencia excepcional para sus comensales en el futuro. Asimismo, en el comunicado, el restaurante expresó su gratitud y comprensión:
“Agradecemos profundamente su lealtad y preferencia a lo largo de estos 14 años. Su apoyo ha sido fundamental para nosotros y nos impulsa a seguir innovando y mejorando. Por ello, estamos trabajando arduamente para que la espera sea lo más breve posible y poder recibirlos nuevamente en un espacio renovado y con la misma pasión que siempre nos ha caracterizado. Les agradecemos su comprensión y paciencia durante este proceso”.
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Misión 19: un gran referente gastronómico en Tijuana
La trayectoria de Misión 19 ha estado marcada por el reconocimiento a su excelencia gastronómica.
En 2012, durante su visita a la Comic-Con de San Diego, el fallecido jefe de cocina y presentador de televisión estadounidense, Anthony Bourdain, al ser consultado sobre un lugar para cenar en la región, afirmó: “personalmente, conduciría hasta Tijuana e iría a Misión 19”.
Desde que obtuvo la Recomendación Michelin, el sabor y la cocina sustentable de Misión 19 no dejan de evolucionar en calidad, gracias al impulso del Chef Román Almaraz, quien ha llevado al restaurante a perfeccionar constantemente sus ingredientes y platillos. Por ello, este crecimiento constante ahora se ve reflejado en la innovación y cambio de sus instalaciones.
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