Autoridades sanitarias de San Diego advierten a la población de evitar consumir mariscos como mejillones, almejas u ostras que hayan sido recolectadas de forma recreativa.
De acuerdo con un comunicado del condado de San Diego, se recomienda adquirir estos productos de un recolector o distribuidor comercial de mariscos certificado por el estado.
Lo anterior, debido a la cuarentena anual para los mejillones del Departamento de Salud Pública de California que estará vigente hasta el próximo 31 de octubre.
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Cuarentena en la costa de California
Esta cuarentena abarca toda la costa de California, incluyendo todas las bahías y estuarios y durante ésta los mejillones recolectados de forma deportiva solo se pueden usar como carnada.
“Toxinas como el ácido domoico y la saxitoxina pueden acumularse en los mejillones a lo largo de la costa, especialmente durante los meses de verano, y pueden causar intoxicación grave”, declaró el Dr. Sayone Thihalolipavan, funcionario de salud pública del condado.
Quienes consuman mejillones recolectados de forma recreativa durante este periodo podrían enfermar gravemente, indicó Thihalolipavan.
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La intoxicación podría causar la muerte
Señaló que cocinar estos mariscos no destruye las toxinas, que pueden causar enfermedades e incluso la muerte y no existe tratamiento ni antídoto.
La intoxicación por mariscos y ácido domoico, también conocida como intoxicación amnésica por mariscos, puede iniciar entre 30 minutos y 24 horas después de consumir mariscos contaminados.
Los síntomas leves pueden incluir vómitos, diarrea, calambres abdominales, dolor de cabeza y mareos.
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Síntomas graves de intoxicación
Mientras que los síntomas graves podrían ser dificultad para respirar, confusión, desorientación, inestabilidad cardiovascular, convulsiones, secreción bronquial excesiva, pérdida permanente de la memoria a corto plazo, coma o muerte.
Estas restricciones aplican solo a los mariscos recolectados de forma deportiva, mientras que los que se venden en tiendas o restaurantes, son seguros si se compran a recolectores o distribuidores certificados por el estado.
Los mariscos comerciales deben someterse a pruebas estatales obligatorias frecuentes para detectar toxinas.
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Más información
Para más información, comunicarse con el Departamento de Salud y Calidad Ambiental del Condado.
El Departamento de Salud Pública de California opera una línea telefónica gratuita de información sobre mariscos al (800) 553-4133 y proporciona actualizaciones en la página web de monitoreo de biotoxinas marinas de la dependencia.
