El matcha cada vez es más popular entre los paladares de jóvenes y adultos de Tijuana. Al grado de que decenas de lugares en donde venden matcha han comenzado a abrir y por obvias razones han tenido mucha afluencia. Lamentablemente su fuerte auge ha ocasionado que lugares como “Te Quiero Matcha” se vean afectados en la producción de estas bebidas.
Por medio de un comunicado, la mañana de este lunes 1 de septiembre, “Te Quiero Matcha” dio a conocer en redes sociales que se ven en la necesidad de permanecer cerrados por unos días, esto tras demoras en la producción de matcha, así se lee el mensaje:
“Debido a la alta demanda mundial de matcha y el auge que ha tenido en los últimos meses, la producción, mano de obra y todo el proceso que conlleva ofrecerles matcha de calidad en cada bebida se encuentra demorado, por lo tanto permaneceremos cerrados, agradecemos mucho su comprensión con una situación totalmente fuera de nuestras manos. Gracias por su amor y paciencia, nos vemos muy pronto.”
Este mensaje ha angustiado a entusiastas del matcha que ya tenían como parada obligada una visita en la sucursal de Río y Cacho, sin embargo, se espera que este tiempo de cierre no dure tanto, sino tan sólo unos días en lo que los ingredientes y acciones necesarias para la elaboración de las bebidas regrese a su estado original.
La viralidad del matcha en Tijuana
Las plataformas como Instagram y TikTok han jugado un papel crucial en la difusión del matcha, especialmente a través de bebidas atractivas como el matcha latte. Su color verde y estética han capturado la atención de usuarios interesados en tendencias de vida saludable y bienesetar.
Asimismo, los espacios minimalistas como lo son donde venden matcha, son visitados diariamente por personas que más allá de buscar consumir el producto, van en busca de un buen spot para tomar fotografías.
