La marca “Leche Jersey”, originaria de Tijuana, Baja California, ha estado en boca de todos en los últimos días, tras difundirse la noticia de una crisis económica, con el que aparentemente la empresa ha estado lidiando durante los últimos años. Debido a que la noticia ya estaba recorriendo todos los medios de comunicación, la marca de leche se vio en la necesidad de emitir un comunicado:
“En Grupo Jersey estamos al tanto de la información que se ha circulado recientemente en algunos medios. Por ello, y con total responsabilidad, queremos comunicarte que seguimos operando con normalidad y con el mismo compromiso que nos ha guiado desde nuestros inicios: llevar productos de la más alta calidad a tu mesa”, así informó la empresa.
Asimismo indicaron lo mucho que conmovió a la compañía el respaldo genuino por parte de consumidores y hasta resaltaron que ese cariño los inspira a seguir adelante y con mucha más fuerza y entusiasmo que nunca. Esto quiere decir que tendremos leche Jersey para rato.
Leche Jersey: Décadas de historia y tradición
La historia de Leche Jersey, una empresa lechera tijuanense, inicia en 1926, cuando Don Cesáreo Jiménez la fundó bajo el nombre de “Leche La Suiza”, siendo de las primeras plantas pasteurizadoras del país en el noroeste. Originalmente la leche se obtenía en San Ysidro, California y se distribuía en cántaros de vidrio en Tijuana.
En los 30s la empresa enfrentó una crisis económica y cerró temporalmente. Sin embargo en los 50s, Don Ernesto Jiménez Orozco retomó la empresa y la llevó a la cuencia lechera de la Colonia 20 de noviembre, lo que impulsó su crecimiento.
Desde los 50s hasta mediados de los 70s, la leche se vendía en botellas de vidrio y fue en los 80s que inició la introducción del envase de plástico. Para 1995, Jersey se convirtió en la primer marca en producir la bebida Tampico fuera de Estados Unidoss y se instauró la planta dedicada a la elaboración de esta bebida.
En 2005 se construyó la planta para la elaboración de la leche ultra pasteurizada (tetrapak). Hoy en día Leche Jersey sigue siendo la favorita de decenas de bajacalifornianos.
