Mark Wahlberg continúa expandiéndose en el mundo gastronómico con una nueva sucursal de “Flecha Cantina” en San Diego. El negocio asumirá el lugar que le correspondía a un local de “Miguel’s Cocina” tras su próximo cierre.
El protagonista de “Uncharted” describió al concepto de su establecimiento como un restorán “mexicano redefinido”, que combina platillos clásicos como enchiladas, chilaquiles, flautas y burritos con propuestas más sofisticadas, entre las que se encuentran unas deliciosas costillas braseadas y róbalo con chimichurri.
Respecto a las bebidas, el programa se centra en el tequila Flecha Azul de Wahlberg, del cual es copropietario. Además, ofrece una amplia variedad de cócteles artesanales y bebidas ideales para el brunch.
Con sucursales en Huntington Beach y Las Vegas, “Flecha Cantina” hará su debut en San Diego. El arribo del restaurante refleja el esfuerzo de Wahlberg por consolidarse como un referente de la gastronomía en el sur de California.
Esta nueva franquicia tiene planeado su apertura en algún punto del 2026, siendo su ubicación precisa: Craftsman Way 10514, en el 4S Ranch de San Diego.
Para más información, visite flechacantina.com.
Cierre de Miguel’s Cocina
Pese a la gran noticia, los residentes locales también marcaron un punto de inflexión, ya que el cierre de un local de larga trayectoria como Miguel’s Cocina representa un duro golpe en el sector.
Su cierre está programado para el 4 de noviembre de 2025 y marca el fin de 15 años de actividad para el local de Brigantine Restaurant Group, inaugurado en el verano de 2010.
Pese a tener sucursales en Carlsbad, Coronado, Old Town, Point Loma y Portside Pier, el restaurante de 4S Ranch nunca logró recuperarse de una crisis de seguridad alimentaria muy publicitada en 2023.
Por esa época, se registraron más de una docena de casos de E. coli en el lugar, con siete comensales hospitalizados, incluido un niño de 14 años que desarrolló una complicación potencialmente mortal y un hombre de la tercera edad que falleció.
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