Chef de Baja California representará a México en concurso mundial “Bocuse d’Or Américas”

El chef bajacaliforniano, Marcelo Hisaki, logró pasar a la final del “Bocuse d’Or Américas”, una de las contiendas gastronómicas más relevantes a nivel mundial, según informó el secretario de Turismo, Miguel Aguiñiga Rodríguez. La Gobernadora de Baja California, Marina del Pilar Avila Olmeda, felicitó públicamente el triunfo del chef, quien ha conseguido representar al país […]

14 de julio del 2022 a las 10:23 pm PDT

Combos de ‘McDonald’s’ en Rusia se sirven sin papas fritas por escasez

Tras haber anunciado su salida de Rusia a inicios de la guerra contra Ucrania, los restaurantes McDonald 's finalmente regresaron a la nación, sin embargo, a unos días de su reapertura enfrentan varios problemas para ofrecer sus servicios con normalidad. Recientemente, la cadena de comida rápida tuvo que vender sus sucursales en Rusia como una […]

11 de julio del 2022 a las 9:20 pm PDT

Conoce el vino de Tecate que ganó un concurso internacional: Baja Window to the South

Si bien se han hablado de algunos de los municipios de Baja California en Baja Window to the South, del que no se ha compartido mucha información es Tecate, por lo que en este episodio se comenzó hablando sobre el único Pueblo Mágico del estado, aquí se cuenta con diversas zonas para visitar. Cabe destacar […]

11 de julio del 2022 a las 7:32 pm PDT

Premian en ‘Cocina La Baja’ lo mejor de la gastronomía en Baja California

Ensenada fue el escenario para llevar a cabo el evento “Cocina La Baja”, donde se premió a lo mejor de la gastronomía en Baja California a través de una competencia en la que participaron los principales productores y restaurantes de la región, con el fin de promover los productos pesqueros y agrícolas de la entidad. […]

3 de julio del 2022 a las 8:19 pm PDT

Inauguran Restaurante Ojá con temática Kumiai en el Valle de Guadalupe

Un restaurante único acaba de ser inaugurado en el Valle de Guadalupe, Ensenada. Se trata de “Ojá”, el cual pertenece al grupo “La Justina”. Iniciando originalmente como un brunch, el restaurante amplió después su horario y abre todos los días de 10 a.m. a 10 p.m. ofreciendo comida mediterránea con bases de gastronomía francesa, claro, […]

17 de junio del 2022 a las 3:30 pm PDT

Profeco denuncia cuáles son las marcas que no venden leche de vaca

La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) levantó una alerta a la población sobre algunas marcas que prometen vender leche de vaca, pero en realidad no cumplen con los requisitos mostrados en su etiquetado. Si bien, en el mercado existen diferentes variedades de este producto, tales como la baja en grasa, descremada, deslactosada y entera, recomendadas […]

1 de junio del 2022 a las 2:08 am PDT

El Valle Food & Wine Festival 2022 llegará a Baja California en octubre

El Festival Gastronómico Valle Food & Wine 2022 regresará a Baja California en el mes de octubre, en lo que será un evento que traerá consigo a los mejores chefs de México y Estados Unidos para celebrar con comida y vino en Valle de Guadalupe. Anteriormente, el Valle Food & Wine Festival tuvo que ser […]

31 de mayo del 2022 a las 5:02 pm PDT

Cierran Casa Madero tras irrupción de civiles armados

Casa Madero, la bodega vinícola más antigua de América, anunció su cierre temporal en el municipio de Parras, Coahuila, luego de que un grupo de personas armadas irrumpieron en sus instalaciones debido a un conflicto regional generado por la falta de agua en la zona. Los hechos ocurrieron el pasado miércoles 25 de mayo, cuando […]

30 de mayo del 2022 a las 11:28 pm PDT

Tijuana tendrá un festival internacional de cerveza artesanal este junio: Baja Window to the South

Los festivales en Baja California son un gran motivo de celebración debido a la unión de distintos locales y compañías con el fin de traer un buen rato a los asistentes, sobre todo cuando este tipo de eventos son de talla internacional ya que no solo se unen estas culturas, sino que también se da […]

27 de mayo del 2022 a las 7:05 pm PDT

Valle de Guadalupe se prepara para La Gran Vendimia 2022

La industria vinícola es una de las más fructíferas en el estado de Baja California, ya que cuenta con algunas de las mejores casas vinícolas en todo el país. Por ello, hacer cata de estos vinos siempre será un momento único para los turistas, por lo que este evento es una oportunidad que no puedes […]

27 de mayo del 2022 a las 5:25 pm PDT

ONU asegura que es ‘inminente’ una crisis alimentaria a nivel global

El coordinador residente en México del Sistema de las Naciones Unidas (ONU), Peter Grohmann, declaró que actualmente los precios de la comida han llegado a su nivel más alto y la tasa de inflación asciende sin cesar, lo que prevé un aumento inminente de inseguridad alimentaria en el futuro próximo. Por esta razón, el funcionario […]

25 de mayo del 2022 a las 11:22 pm PDT

Según la ciencia, esta es la cantidad de cerveza que puedes tomar al día

El Centro Superior de Investigaciones Científicas de España (CSIC) se enfocó en la realización de una investigación acerca del consumo de la cerveza, con el objetivo de poder determinar cuál sería la cantidad recomendada al día. Ascensión Marcos, directora de Inmunonutrición del Departamento de Metabolismo y Nutrición del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos […]

23 de mayo del 2022 a las 6:58 pm PDT

Reconocen en Francia calidad de Vinos de Baja California

El pasado miércoles 18 de mayo, representantes de la Asamblea General de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) se reunieron en París, Francia como parte de las actividades para que México sea el anfitrión del Congreso Mundial de la Vid y el Vino en su edición 2022, donde se alabó la […]

22 de mayo del 2022 a las 3:11 pm PDT

Regresa ‘Buffet Souplantation’ a San Diego este verano 2022

El querido buffet ‘Souplantation’ ubicado en La Mesa, San Diego, será reinaugurado este próximo 4 de julio del 2022, esto luego de que la cadena anunciara el cierre de todas sus sucursales en Estados Unidos en 2020, sin embargo, esta vez se le dará un nuevo giro. Pese a que este no era el plan […]

10 de mayo del 2022 a las 9:09 pm PDT

Cerveza y botanas son los productos más comprados por mexicanos en tiendas Oxxo

La institución propietaria de la cadena de tiendas Oxxo, Fomento Económico Mexicano (Femsa), reportó un informe financiero que comparaba las ganancias de este primer trimestre del 2022 y el mismo periodo de 2021, resaltando un alza en el consumo de productos por parte de la población mexicana en botanas y cerveza, así como de vinos […]

5 de mayo del 2022 a las 6:01 pm PDT

Baja California tendrá el XV Festival del Queso, Carne, Vino y Cerveza Artesanal

La gastronomía bajacaliforniana es una de las más reconocidas a nivel nacional e internacional, donde elementos estrella como la cerveza artesanal y los vinos de Valle de Guadalupe se han vuelto uno de los muchos atractivos que el estado tiene para ofrecer, y el Festival del Queso, Carne, Vino y Cerveza Artesanal volverá a Baja […]

2 de mayo del 2022 a las 6:50 pm PDT

Cerveza IPA es la más popular en Tijuana y San Diego: Baja Window to the South

Baja Window to The South le da a conocer a los ciudadanos estadounidenses todo lo que Baja California tiene para ofrecer, desde las cuestiones culturales hasta artísticas o las gastronómicas, en este último rubro se cuenta con distintos platillos y bebidas enigmáticas como por ejemplo el vino, sin embargo, no muchos conocen que Tijuana cuenta […]

28 de abril del 2022 a las 6:23 pm PDT

CANIRAC Baja California sostiene reunión con secretario del trabajo

Integrantes de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) se reunieron con el Secretario del Trabajo y Previsión Social en Baja California, Lic. Alejandro Arregui Ibarra, esto con el objetivo de entablar una agenda de trabajo en beneficio de la industria gastronómica, así como de los miles de empleos que […]

26 de abril del 2022 a las 9:50 pm PDT

Bar con experiencia inmersiva de Alicia en el País de las Maravillas llega a San Diego

Aquellos amantes de la fantasía y lo inusual estarán más que encantados con este nuevo evento en San Diego, en donde un bar con experiencia inmersiva de Alicia en el País de las Maravillas hará que los asistentes sientan que entraron a la madriguera del conejo blanco. Este bar es traído por el equipo interactivo […]

23 de abril del 2022 a las 2:08 pm PDT

Tijuana es la Capital de Cerveza Artesanal en todo México: Baja Window to the South

Baja Window to the South esta aquí para brindar toda la información necesaria a los turistas estadounidenses sobre la gastronomía, turismo, deportes y las maravillas que Baja California tiene para ofrecer a sus visitantes. Olga Sanchez de la Vega y Scott Koenig son los encargados de compartir toda esta información episodio con episodio además de […]

22 de abril del 2022 a las 7:09 pm PDT

Usuarios incitan a no consumir productos de Coca-Cola por contaminación ambiental

En redes sociales decenas de personas se encuentran convocando a realizar una protesta en la que se incita a no consumir productos de la familia Coca-Cola en la primera semana de mayo. Esto se debe a que empresas como Coca-Cola, Bonafont y Pepsi son algunos de los monopolios que generan mayor contaminación ambiental, especificando que […]

22 de abril del 2022 a las 3:29 pm PDT

Baja Window to The South: El 85% de la producción de vino de México se realiza en Baja California

Marco Amador, es una de las personalidades del vino más reconocidas en Baja California, fue un sommelier en L.A Cetto de Valle de Guadalupe, actualmente es el dueño de La Botella Wine Bar en The Park, en donde se cuenta con una variedad de vinos provenientes de este mismo valle e incluso de otras partes […]

25 de marzo del 2022 a las 3:19 pm PDT

Vinícolas bajacalifornianas participarán en Concurso Internacional Bacchus 2022

ENSENADA.- El pasado 22 de marzo, el Concurso Internacional Bacchus 2022, con más de 20 años de trayectoria, hizo oficial la presencia del vino bajacaliforniano en el certamen de cata que será celebrado en Madrid, España del 25 al 28 de abril. Se destaca la colaboración entre el Comité Provino de Baja California y el […]

23 de marzo del 2022 a las 5:26 pm PDT

Tijuana tendrá Festival Internacional de Cerveza en junio

El Tijuana Internacional Beer Festival acaba de sacar una convocatoria dirigida a todos los cerveceros de la ciudad, ya que se celebrará la primera edición de la “Copa del Tijuana Festival Beer”, concurso que permitirá a sus participantes exponer su talento y compartir sus conocimientos sobre cerveza con otras personas. Este evento está avalado por […]

10 de marzo del 2022 a las 6:28 pm PST

Profeco retirará estos mezcales del mercado por irregularidades

Iniciando el mes de marzo, la Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO) publicó una nueva edición de la Revista del Consumidor, la cual en esta ocasión trajo consigo un interesante análisis de productos de mezcal, con el objetivo de prevenir a los ciudadanos sobre el consumo de determinadas marcas mexicanas. En este estudio, Profeco realizó 360 […]

2 de marzo del 2022 a las 5:14 pm PST

Mario Medina es reconocido como ‘’El Mejor Chef del 2021’’ por CANIRAC Rosarito

Este fin de semana la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) llevó a cabo el Galardón Gastronómico 2022, evento que contó con la participación de 19 restaurantes del municipio Playas de Rosarito, aunque solo los mejores consiguieron ser reconocidos dentro de su especialidad. El chef de talla internacional, Mario Medina, […]

27 de febrero del 2022 a las 3:12 pm PST

Inaugurarán bar submarino en San Diego a inicios de 2022

San Diego es conocido por su gran variedad de propuestas gastronómicas, con restaurantes con demasiadas temáticas como de lucha libre, asiáticos, italianos y más; pero ahora, la novedad más reciente es un bar submarino en esta ciudad. The Acey-Deucey Club busca sumergir a sus clientes en una experiencia submarina con cócteles y musicales en vivo, […]

18 de febrero del 2022 a las 2:09 pm PST

4 eventos para disfrutar en Tijuana este fin de semana

Si deseas pasar un grato momento y no tienes planes para este fin de semana, en San Diego Red nos dimos la tarea de investigar algunos eventos que te podrían interesar. Festival de la Birria y la Barbacoa En Folklórica podrás encontrar todo tipo de antojitos en el Festival de la Birria y la Barbacoa, […]

9 de febrero del 2022 a las 4:15 pm PST

Hello Kitty Café Truck regresa este sábado a Chula Vista

El Hello Kitty Café Truck estará ubicado en el “Otay Ranch Town Center” este sábado 5 de febrero, en el “Food Pavillion” entre las 10:00 de la mañana y 7:00 de la tarde. Algunos de los productos que podrás encontrar son: camisetas, loncheras, tazas, termos y bolsas con la imagen de la famosa Hello Kitty. […]

4 de febrero del 2022 a las 6:31 pm PST

Obtiene cerveza artesanal “Bosinger” de Tijuana varios premios y medallas

Bosinger Beer Brewery es una cervecería que nació en Tijuana, cuyo sabor de estilo suizo le valió numerosos reconocimientos durante el 2021, específicamente en sus marcas “Nueva Zelanda” y “San Francisco” donde ganaron medalla de oro y medalla de plata respectivamente. Ubicados en Plaza Fiesta, Zona Río, “Bosinger”se ha destacado por tener en su línea […]

30 de enero del 2022 a las 7:59 pm PST