La marca tijuanense “La Perrona”, ya es conocida en las tierras bajacalifornianas, al ser una de las salsas más picantes pero que te invitan a no querer soltarla. Sin embargo, después de 6 años de haber sido creada por Luis Naranjo en esta ciudad fronteriza, de donde él es originario, ha logrado posicionarla en “changarritos, […]
En un mercado donde los sustitutos de carne cada vez se vuelven más populares entre las personas veganas, una empresa israelí llamada Redefine Meat, ha aprovechado la oportunidad. Ellos han creado un filete alternativo “Alt-Steak” destinado para venderse en restaurantes de alto prestigio durante este año. El aspecto novedoso es que los bistecs son fabricados […]
Tras el nuevo cierre de los restaurantes en San Diego por el aumento de casos de Covid-19, los locatarios buscan alternativas para ofrecer sus servicios. Dado lo anterior, el alcalde de la ciudad, Kevin Faulconer, está emitiendo una orden ejecutiva que permitirá a los restaurantes operar en banquetas y estacionamientos adyacentes. La propuesta hará que […]
Como se sabe, la actual pandemia ha modificado nuestros hábitos de consumo, así como limitado la mayoría de las actividades recreativas, por lo que la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) de Tijuana, invitó a la población de Baja California a seguir disfrutando de la gastronomía que brinda esta región, […]
Ante el nuevo repunte de casos positivos por coronavirus en San Diego, se ha optado la medida de cerrar los bares para evitar la propagación del virus y ahora el supervisor del condado de San Diego, Greg Cox dio a conocer una nueva restricción. A partir del miércoles 1 de julio los restaurantes que sirven […]
Con el objetivo de impulsar al sector gastronómico del municipio de Rosarito, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) de Playas de Rosarito, designó el pasado 24 de junio al Lic. Alan Bautista Plascencia como su nuevo dirigente. El miembro de la familia del famoso restaurante Puerto Nuevo, conocido por […]
Con la intención de promover el consumo local y la economía restaurantera tuvimos el gusto de entrevistar a Armando Villegas, el último ensaladero de la vieja generación del Hotel y Restaurante Caesar’s en Tijuana, lugar conocido por ser el creador de la mundialmente famosa ensalada Caesar. Armando nos comentó que debido a la pandemia ofrece […]
Recientemente una de las empresas de servicio a domicilio que operan en Baja California, Rappi, anunció el retiro de sus operaciones en la entidad, debido a que le pareció excesivo un decreto publicado por autoridades estatales en el cual se estipula que los chóferes y promotores de empresas de transporte de plataformas digitales en el […]
El veganismo es mucho más que un modo de alimentación, se trata de un estilo de vida, punto que tienen muy en claro los tijuanenses creadores de Luma Camai, un nuevo concepto internacional vegano en Tijuana. “Nuestra visión consiste en aportar una mejora a la calidad de vida mediante la reducción de la huella ambiental […]
Ahora hay una excelente noticias para los amantes de las donas y sobre todos de las más reconocidas Krispy Kreme y es que esta empresa cada vez logra llegar a más lugares de México, ahora hasta en tiendas Oxxos. Así como lo lees, las donas se venderán en estas tiendas, así se dio a conocer […]
Esta semana un restaurante en la famosa comunidad de Little Italy de San Diego se ha visto en la necesidad de cerrar temporalmente sus puertas después de que un empleado dio positivo por COVID-19. Nolita Hall, ubicada en India Street, en el corazón del vecindario, anunció por medio de sus redes sociales que cerraría temporalmente […]
Restaurantes en San Diego continúan re abriendo al público para comenzar a reactivar la economía y turismo del condado y ahora se une un movimiento que seguramente ayudará a los restaurantes afectados por afectados por covid-19, el Gaslamp Quarter planea cerrar un tramo de cuatro manzanas de Fifth Avenue de jueves a sábado, básicamente convirtiendo […]
Una de las cadenas más reconocidas de restaurantes y entretenimiento para niños es Chuck E Chesse, reconocida a nivel internacional y aunque en Tijuana no existe tal cadena, en San Diego se pueden encontrar varias sucursales y seguramente alguna vez lo llegaste a visitar o a escuchar. La cadena dio a conocer que se encuentra […]
Las protestas contra el racismo han hecho mella en todo el mundo y ante la búsqueda de culpables se han levantado las voces contra algunas marcas que aseguran “discriminan a las personas de color”. Ahora le tocó a “Aunt Jemima”, el famoso jarabe de maple y también harina para hot cakes. Quaker Foods y Pepsico […]
El primer fin de semana de reapertura fue un respiro para la industria gastronómica de Tijuana, al lograr una derrama económica estimada en 12 millones de pesos, sin embargo, algunos establecimientos fueron clausurados por no respetar los protocolos, lo cual fue respaldado por la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac). […]
“Covid-19”, la palabra que ha cambiado al mundo entero y todo lo que está dentro de él. A pesar de ser comúnmente asociado con temas o situaciones negativas, la actual pandemia por Covid-19 o coronavirus, logró una revolución en todos los aspectos: sociales, políticos, culturales y sobretodo económicos. Actualmente, son muchos los emprendedores, negocios y […]
Oaxaca suma 3 mil 078 contagios y 343 defunciones por coronavirus, colocando al estado en color rojo del sistema semáforo implementado por las autoridades del país, por lo que las únicas actividades que se realizan son las esenciales, según informó el gobernador Alejandro Murat. Ante esto, Murat comentó en un video a través de su […]
La Unión de Restauranteros de Puerto Nuevo A.C. comunico la reapertura en un 30% de capacidad de los comedores de la villa langostera, tras cumplir los protocolos de limpieza, higiene y salud marcados por la autoridad y de acuerdo con el aval y apoyo de la Alcaldesa del quinto municipio Araceli Brown ante el gobernador […]
Como parte de las acciones de vigilancia y cumplimiento del protocolo "Mesa Segura", tanto la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), como autoridades estatales y municipales realizaron recorridos por los establecimientos durante el primer día de reapertura. De acuerdo con Miguel Ángel Badiola Montaño, Secretario General del Consejo Ejecutivo Nacional […]
La formación de profesionales comprometidos con las personas y su nutrición para la implementación de una cultura alimentaria saludable, a través de medidas nutricias, la prevención de enfermedades y la innovación de productos en la región, es el objetivo central de la Licenciatura en Nutrición y Ciencia de los Alimentos (LNCA) de la IBERO Tijuana. […]
