Grupo Los Arcos debuta en Estados Unidos con la apertura del restaurante La Jollita Del Mar Bar & Restaurant en La Jolla.
La inauguración del lugar perteneciente a uno de los grupos gastronómicos más aclamados de México en Prospect Street, llevará su tradición costera, sabores refinados y mariscos de clase mundial a la zona costera de San Diego.
El grupo fundado en 1977 en Culiacán, Sinaloa opera cerca de 30 restaurantes en todo México, que incluyen restaurantes como Los Arcos, Cabanna y Lorenza, cada uno reconocido por su cocina regional de mariscos.
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Los Arcos lleva su legado al sur de California
La Jollita, liderado por el restaurantero de segunda generación Alejandro Angulo Lugo y su socio Juan de Dios Retamoza Tamayo, traslada ese mismo legado al sur de California, fusionando la calidez de la costa mexicana con el encanto sofisticado de La Jolla.
El nombre del restaurante refleja su misión: mostrar las joyas de la costa del Pacífico mexicano a través de sabores intensos y un cuidadoso diseño.
El menú, basado en los platillos más populares de Los Arcos, abarca desde una barra de mariscos crudos como ceviches, tiraditos y tostadas, hasta especialidades a la parrilla como el tradicional pescado zarandeado, filete mignon flameado con mezcal y langosta Puerto Nuevo.
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El menú de La Jollilta
Los comensales también pueden disfrutar de tacos como el Gobernador, una creación popularizada originalmente por la familia Los Arcos, además de cocteles innovadores y postres regionales.
El local, que antes albergó Mermaids & Cowboys y Alfonso’s of La Jolla, fue transformado en un comedor con inspiración marina y una terraza exterior climatizada con vistas a la ciudad.
El diseño refleja la filosofía del restaurante: una sofisticación relajada que invita a los comensales a disfrutar de mariscos y cocteles al más puro estilo de Baja California.
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Los valores de Los Arcos
Guiados por cuatro valores fundamentales: calidad, tradición, hospitalidad y pasión por el detalle, La Jollita busca ofrecer una auténtica experiencia costera que honre el espíritu de México y de La Jolla.
El lugar se perfila como uno de los restaurantes más populares de La Jolla Village, con un horario de lunes a jueves de 4:00 de la tarde a 10:00 de la noche y de viernes a domingo de 11:00 de la mañana a 10:00 de la noche.
La Jollita Del Mar Bar & Restaurant se ubica en el 1251 de la calle Prospect, en La Jolla, San Diego.
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Para mayor información sobre el lugar, así como el menú de lanzamiento en su sitio grupolosarcos.com.
Con información de SanDiegoVille.com
